美食节将于12月22日—24日在麻布小镇打开。武隆区商务委供图
12月22日—24日，荣昌区将在麻布小镇举行以千年荣昌·冬至暖“羊”为主题的2023年“荣城构羊”羊肉美食文明节。活动首要包含千年荣昌·冬至羊肉美食宴、千年荣昌·冬至摄生堂、千年荣昌·冬泳畅游等内容。
本次活动由中共重庆市荣昌区委、重庆市荣昌区公民政府主办，中共重庆市荣昌区委宣传部、重庆市荣昌区商务委员会、重庆市荣昌区文明和旅行开展委员会、重庆市荣昌区融媒体中心、重庆市万灵山旅行开发集团有限公司和重庆市荣昌区中医院承办。
市民朋友到活动现场能够品味羊肉汤宴、烤全羊宴。此外，主办方还为现场就餐的门客设置了“免吃”抽奖环节，被抽中的餐桌号当天用餐免费(仅限活动菜单发布的消费品类，额定消费仍需自费)。每桌还将赠送直升隆运酒，更设有互动环节，参加互动的门客有时机赢得价值168元的智猴喜猴干红葡萄酒1瓶(每天20个名额)。
活动期间，市民朋友们可到冬至摄生堂感触各类中药饮品、摄生膏方等中医类产品展现及体会，还有荣昌区中医院医生现场问诊咨询。在麻布小镇，还有鲜羊肉、羊肉半成品、沙堡萝卜、羊肉酥肉小吃等羊肉食材展销，市民朋友可随意逛选，一站式购买便利便利。
据悉，荣昌饮食文明始于南宋，兴于明清，融入重庆江湖菜、成都官府菜、自贡盐帮菜、潮汕客家菜等精华，特色美食自成体系，代表菜品有荣昌羊肉汤、荣昌卤鹅、荣昌烤乳猪等。
羊肉汤是荣昌人最喜欢的一道菜品之一。早上起来，到濑溪河滨晨跑一圈，再配以热火朝天的羊肉汤，是许多荣昌公民的标配。在荣昌，一年四季，早中晚，羊肉饭馆都是车水马龙。特别是冬至这一天，鲜美的羊肉汤味更是全城飘香。
荣昌羊肉汤制造技艺于2008年被评为非物质文明遗产，各地来宾来到荣昌，均以品味羊肉汤为快事。 由于集保健成效与现代人色香味美的饮食要求为一体的荣昌羊肉汤，食材上采用了本乡优质新鲜羊肉，制造技艺上更是集两广移民和本乡饮食习惯之大成，荣昌羊肉汤其汤汁乳白，香味浓郁，肉质细嫩，汤肉并美，并且没有腥臭味和药料味，食而不腻，不膻不腥，让人嗅之夺魂，食之舒畅。
当冬至遇上降温，便是要来一碗热火朝天、鲜而不膻、香而不腻的羊肉汤，再加上外焦里嫩、肥而不腻、香味扑鼻的烤全羊。冬至喝羊肉汤，荣昌区诚邀市民游客2023年“荣城构羊”羊肉美食文明节不见不散。(李波)