海底捞又被碰瓷，餐饮店为何一再被敲诈？

liukang20244天前吃瓜入口669

文|红餐网萧霖

修改|王秀清

又有餐饮店被碰瓷。

这次是海底捞，还因而登上微博热搜榜首。本年3月，一名顾客宣称在北京一家海底捞门店的蘸碟中吃出了玻璃渣。但警方侦办后发现，整起工作是该顾客“自导自演”的一出闹剧，涉事相关嫌疑人共有4名。

图片来历：微博截图

近来，海底捞对此工作做出了回应引发网友热议，“海底捞回应被4人含玻璃渣吃火锅敲诈”论题登上了微博热搜榜首的方位，到发稿前，该论题阅览量超1.8亿。

为什么餐饮店被碰瓷的现象一再发生？餐饮商家能够怎么防备？

01 海底捞登上热搜榜首，竟因有人碰瓷

5月8日，“海底捞回应4人含碎玻璃渣吃火锅敲诈#”论题冲上微博热搜榜榜首，引发网友热议。

工作的经过是怎样的？

据法治进行时报导，本年3月，有数名顾客在海底捞北京一家门店用餐时，其间一名顾客宣称在麻酱调料里吃出玻璃碎渣。当天，该桌顾客消费了378元，海底捞给予免单外还赔付了2500元，一同进行了报警处理。

经过警方查询，本来这是一同针对海底捞的“碰瓷”工作。

事发当天，有一位该桌顾客在小料台拿碗时，将随身携带的玻璃渣放入调料碗，并向调料桶内也投放了玻璃渣。

图片来历：央视网，《法治进行时》栏目视频截图

警方在侦办进程中还发现，这桌顾客并非“初度作案”，相关嫌疑人合计有4名。据南都·湾财社报导，5个月内，这4名嫌疑人接连对北京、承德等地的5家海底捞门店进行了碰瓷和歹意索赔，所涉欺诈金额一万余元。

现在，上述嫌疑人因涉嫌敲诈勒索罪已被北京警方刑事拘留。

事实上，这不是海底捞门店榜初度遭到碰瓷。

据广州日报报导，2021年6月，一名男顾客在海底捞深圳某门店就餐时，宣称自己从菜品中吃到甲由，工作人员表明能够免单，但该男人要求餐厅除了免单，还要额定赔付1000元，并宣称假如不赞同就要打投诉电话。终究，门店给该男人免单，并赔付了1000元。待该男人离去后，工作人员观察监控发现异常，所以报了警。

图片来历：央视网官方微博截图

经过警方查询，该男人（蔡某）为了享用免单和骗得补偿金，在煮火锅时往火锅里丢进事前准备好的甲由。

据蔡某告知，其从前从事过餐饮职业，发现当顾客在食物中吃出虫子之类的异物时，店家一般都会自动免单、赔钱，排难解纷。所以，他去海底捞用餐前，专门在商场楼下的草坪里找出一只死甲由，藏在自己裤兜里带入门店。等吃饱喝足后，再将甲由丢进锅中，煮了一瞬间之后才叫来服务员责问。

更离谱的是，蔡某当天还在深圳另一家海底捞门店中以相同方法敲诈了800元，两次共不妥获利1800元。

终究，蔡某因敲诈勒索被深圳警方行政拘留。

02 吃出甲由、钢丝、指甲……为了碰瓷餐饮店，他们真是“拼了”

事实上，餐饮职业称得上碰瓷、敲诈勒索案子的“重灾区”。

红餐网简略梳理了几起近年来发生的针对餐饮店的敲诈勒索案子，嫌疑人“操作”之离谱令人咋舌：

1、情侣勒索9家餐饮店，只为吃霸王餐

2024年3月23日，上海浦东警方拘捕了两名频频以“吃出指甲”为由勒索商家的犯罪嫌疑人。

据汹涌新闻报导，钱某和其女友何某某在上海前滩一饭馆用餐时宣称发现食物中有指甲，随后要求店长免单并索赔3700元。店长忧虑影响生意，终究赞同免单并额定补偿两人500元。但店长认为工作中有疑点，所以待两人离店后向警方求助。

图片来历：新京报《咱们》视频截图

警方查询后发现，钱某、何某某吃出的所谓“指甲”，其实是何某某在前往饭馆前，提早剪好的“作案工具”。进一步查询后警方发现，两人连续在上海9家餐厅以相同方法要求免单并补偿，总共敲诈勒索了7000余元。

终究，钱某和何某某因涉嫌敲诈勒索罪被上海警方刑事拘留。

2、诬蔑商家“牛肉汤里有屎”

据菏泽巨野县法院报导，2024年3月，菏泽市公安局牡丹分局北城派出所接到辖区商户刘先生报警，刘先生称，自己运营着一家牛肉汤馆，近期有一位老客户告知他，有人在某短视频途径上歹意诽谤他的门店服务情绪差、牛肉汤里还有屎。

刘先生表明，看到这些短视频后非常气愤，且流言现已给他的运营构成恶劣影响，恳求公安机关处理。

接到报警后，当地警方当即对刘先生所说的视频账号打开查询，发现这一账号不光诽谤凌辱了刘先生，还发布了很多凌辱其别人和工作的视频内容，在网络上构成了比较恶劣的影响。

随后，警方将视频账号的所有者刘某某传唤至派出所查询。经讯问，刘某某告知，前不久，他去刘先生店里喝牛肉汤，喝完之后发现汤底有少数料渣，所以对牛肉汤品质心生不满，但他在其时并未与店家交涉，而是过后越想越气愤，偷拍了该牛肉汤店肆相片，并配上了宣泄不满的文字，发到了短视频途径。警方进一步查询发现，平常刘某某会将他感到不满的人和事都拍下来发到网上，并配上污言秽语进犯对方。

据悉，因在网上成心诽谤，诬蔑诽谤别人名声，构成恶劣影响，刘某某因涉嫌涉嫌凌辱罪，已被当地警方依法采纳刑事强制办法。

3、“口含甲由”要求餐厅给予10倍补偿

2023年7月，北京发生了一同针对高级餐厅的敲诈勒索案子，作案男人“口含甲由”的操作一度引发网友热议。

据“安全北京”微信大众号，一名男人在北京某餐厅内用餐结束后，宣称在食物中吃出了甲由。考虑到餐厅名誉及顾客的就餐体会问题，餐厅马上提出给他退菜和免单。但是，该男人却回绝免单，并在正常买单后脱离。

本认为工作就此停息，但令餐厅没想到的是，没过多久，该男人就打电话过来要求10倍金额的补偿，不然就将吃出甲由一事在网络上曝光。

餐厅与该男人就补偿金额进行了洽谈，并在其要求下付了1000元和一条中华卷烟作为补偿。

待男人离店后，餐厅的厨师经过细心检查发现，该男人所谓从菜品里吃出的“甲由”有些不对劲，甲由的形状不像同食物一起经过烹煮后构成的，所以，餐厅方面当即报警。

警方查询发现，邻近还有多家餐厅在近段时刻都有过相同的遭受，且均触及同一名门客。

终究，警方确定并抓捕了犯罪嫌疑人陈某，并在陈某身上搜出了作案工具——用口香糖罐装的一罐甲由！

据陈某告知，他托人提早在老家购买好甲由，煮熟后放入口香糖罐中备用，在饭馆用餐时，他就趁人不备将虫子放入嘴中，再吐出来，宣称吃出了虫子。

为了提高作案成功率，陈某还特意挑选高级餐厅，下单价位较高的菜品，并以网络曝光作为要挟向餐厅索要金钱。经过这种方法，陈某此前已屡次得手。

因涉嫌敲诈勒索，陈某被海淀警方依法刑事拘留。

03 为何餐饮业的碰瓷、勒索层出不穷

从餐厅的视点来看，很难提早防备这类触及到食安的敲诈勒索行为，由于顾客宣称从饭菜中吃出异物后，工作人员难以在榜首时刻区分异物是否来自餐厅，而为了餐厅名誉，即使顾客吃出异物的真实性存疑，餐厅往往也会挑选先向顾客抱歉并补偿，待顾客脱离门店后再调取监控合理维权。若监控没能拍下作案进程，那么餐厅也只能“吃哑巴亏”。

此外，门店内发生顾客投诉现象后，不少餐饮老板都本着和气生财的情绪，不肯与顾客发生抵触，自动排难解纷，上述犯罪嫌疑人均“拿捏”了餐饮老板的主意，这才终究得手。

餐饮店想要经过本身力气根绝、防备这类现象，难度相当大，需求依托社会各界一起构建优质的营商环境。

图片来历：红餐网摄

现在，国内已有一些城市经过树立途径、出台相应规则等方法，优化餐饮营商环境。

比方，北京经过出台相关规则优化餐饮营商环境，冲击歹意索赔等现象。据北京市人民政府网站，2024年2月6日，北京市商务局等9部门下发了关于印发《推动北京餐饮业高质量开展加速打造世界美食之都举动计划》（下文简称为《计划》）的告诉。《计划》说到，要推动餐饮业跨部门归纳监管立异变革，施行分级分类精准监管；树立容错机制，探究施行细微违法免罚和初度违法慎罚准则；依法冲击“歹意索赔”“敲诈勒索”乱象。

上海则设立了“全民安防途径”，给派出所辖区内的商户供给了更有用、更及时的化解胶葛的途径。据了解，浦东前滩派出地点辖区设立了4个“安全屋”点位，与辖区84家业主单位、35家保安公司达到“安全联盟”，树立定时信息通报和事例讲评机制，构成安全网格。一同，对可能发生的胶葛、求助、非路途事端等状况，在“安全屋”内做到提早介入、提早干涉，将危险、对立化解在萌发状况。

除了监管部门，餐饮人也应该优化门店办理办法，在日常运营办理中进一步保证本身权益。比方，最根底的便是做好餐厅的食安保证，不让不法分子有待机而动。一同，经过在餐厅内装置摄像头、呈现胶葛时留存交流记载等办法，以进一步防备被碰瓷。

正如海底捞在揭露回应“4人含玻璃渣敲诈”工作时说到的，海底捞将继续筑牢食物安全防地，对歹意索赔、敲诈盈利等不法行为勇敢说不，以法令维护企业和大众的合法权益。

总的来说，依法冲击“歹意索赔”“敲诈勒索”乱象，需求全社会的合力。餐饮人除了夯实本身食物安全标准管理外，也要向海底捞相同，坚决向敲诈勒索行为说不，更好地保卫职业次序，保证顾客食物安全。食物安全问题关乎老百姓的健康，除了商家筑牢食物安全防地、最大极限自我维护外，还需求完善的立法保证、活跃的警民联手，以及职业间的携手协作。

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